La masse volumique
Un objet coule quand la masse volumique est plus grande que celle de l’eau (plus que 1g/cm3). Un objet flotte quand la masse volumique est plus faible que celle de l’eau. Un objet dissout si le ou les matériaux sont solubles dans l’eau (sucres, sels). Ils tend à se dissoudre dans une autre substance si les molécules des deux substances ont des instants dipolaire électrique similaires.
Il y a des matériaux qui dissout dans l’eau parce que l’eau est un molécule polaire, avec un côté chargés positivement, et l'autre chargée négativement. Ces charges interagissent avec des liaisons ioniques dans des substances comme le sel de table. Les molécules d'eau entourent les particules chargées dans le sel avec des charge opposées des molécules d’eau. Cela réduit les charges effectives sur les ions de sodium et de chlore, de sorte qu'ils ne sont plus à attirer un de l'autre autant qu'ils le faisaient avant. Le reste est dissout par la chaleur et par le mouvement de l’eau. Ils bouscule les ions pour les séparer, afin qu’ils puissent être entourés par des molécules d’eau et isolé.
La nature polaire de l'eau est également la raison pour laquelle des molécules non-polaires ne se dissolvent pas dans l'eau. Des substances comme les huiles, les graisses et les cires ont pas de pièces chargées d'attirer les molécules d’eau. L’eau et l’huile sont deux liquides qui ne peuvent pas mélanger ensemble. Les liquides ont tendance à pas mélanger ensemble lorsque la force d’attraction entre les molécules du même liquide est supérieure à la force d’attraction entre les deux liquides différents. Autre matériels comme les métaux, le sable, les roches ou le plastic ne sont pas affecté par l’eau.
Il y a des matériaux qui dissout dans l’eau parce que l’eau est un molécule polaire, avec un côté chargés positivement, et l'autre chargée négativement. Ces charges interagissent avec des liaisons ioniques dans des substances comme le sel de table. Les molécules d'eau entourent les particules chargées dans le sel avec des charge opposées des molécules d’eau. Cela réduit les charges effectives sur les ions de sodium et de chlore, de sorte qu'ils ne sont plus à attirer un de l'autre autant qu'ils le faisaient avant. Le reste est dissout par la chaleur et par le mouvement de l’eau. Ils bouscule les ions pour les séparer, afin qu’ils puissent être entourés par des molécules d’eau et isolé.
La nature polaire de l'eau est également la raison pour laquelle des molécules non-polaires ne se dissolvent pas dans l'eau. Des substances comme les huiles, les graisses et les cires ont pas de pièces chargées d'attirer les molécules d’eau. L’eau et l’huile sont deux liquides qui ne peuvent pas mélanger ensemble. Les liquides ont tendance à pas mélanger ensemble lorsque la force d’attraction entre les molécules du même liquide est supérieure à la force d’attraction entre les deux liquides différents. Autre matériels comme les métaux, le sable, les roches ou le plastic ne sont pas affecté par l’eau.
Pourquoi le pétrole flotte-t-il?
Le pétrole flotte parce que le pétrole a une masse volumique inférieure à l’eau. Avant de pouvoir comparer les fluides au moyen des adjectifs « léger » ou « épais », nous devons au préalable prendre en compte un volume égal de chaque liquide. Dans ce cas, un litre de pétrole est plus léger (masse inférieure) qu'un litre d'eau.
Lorsque nous établissons une comparaison entre les masses de substances différentes du même volume, ce que nous comparons est la masse volumique.
Aussi dans le pétrole il y a les alcanes (trouvé dans la vaseline, l’huile du moteur et la cire de paraffine), ils ont une masse volumique inférieure a l’eau (les alcanes ont une masse volumique d’environ 0,6 à 0,8g/mL et l’eau a une masse volumique de 1,0g/mL).
Le force va le poussée vers le haut, qui est égale au poids d’eau déplacé, qui est supérieure à la force de gravité qui l’attire vers le bas. Cette inégalité des forces cause le pétrole à flotter. Si le pétrole avait une masse volumique supérieure qu’au l’eau, le poids du pétrole va dépasser la poussée et l’huile va couler au fond.
En conclusion, le pétrole flotte à la surface de l'eau parce que sa masse volumique est inférieure à celle de l’eau.
Calcul de la masse volumique d'une substance:
Masse M
---------------- MV: ---------
Masse volumique: Volume Ou V
La masse volumique constitue la masse d'une substance par unité de volume. Elle est exprimée en grammes par centimètre cube (g/cm3), en kilogrammes par mètre cube
(kg/m3) ou en grammes par millilitres (g/ml).
La masse volumique une propriété des fluides et des solides:
La masse volumique restait inchangé pour chacun de ces fluides.
Chaque gaz possède également sa propre masse volumique. L’hélium flottera au-dessus de l’air de la même manière que le pétrole flotte à la surface de l’eau. Sa masse volumique est inférieure à celle de l’air.
De même, la masse volumique des solides est propre à chaque d’eux. Ainsi, celle des solides qui flottent à la surface de l’eau n'atteint pas 1,00 g/ml.